En partant de l'histoire de Jean-Jacques Audubon, les élèves ont pu découvrir l'incroyable projet de ce dessinateur naturaliste qui a voulu au milieu du XIXème siècle découvrir et dessiner tous les oiseaux d'Amérique puis les réunir dans un grand livre présentant les oiseaux en taille réelle. Ses planches ont pris une valeur particulière pour les huit espèces qui ont disparu après la publication du livre.
Voici quelques dessins d'oiseaux disparus d'après les planches d'Audubon réalisés au cours d'un atelier par la classe de CP/CM1 de l'école de Castanet Tolosan.
